2016 pálinka trendjei A 2016-os év ismét a gasztronómia és a hungarikumok köré szerveződik hazánkban. A kürtöskalács, a kolbász és a fűszerpaprika mellett pedig a legkedveltebb hungarikum egyértelműen a pálinka. Az idei a hagyományos gyümölcsök és tiszta törkölyök éve lesz pálinka fronton – a karakteres,…
Digitális PH mérő Mivel az igazán egészséges cefre, nem nélkülözheti a megfelelő PH környezetet, ennek pontos beállítására a legmegfelelőbb eszköz egy Digitális PH mérő. Használata, tisztítása egyszerű, a mért értékek könnyedén leolvashatók róla. Általában a csomagban található egy a PH mérő kalibrálására szolgáló granulátum, mely 20 fokon felhasználva leegyszerűsíti a…
Magánfőzés szabályai 2016 Így változtak a Magánfőzés szabályai 2016 évben. Az idei évben adójegyet kell kiváltania annak, aki magánfőzésben szeretne pálinkát előállítani. Egy párlat adójegy 700 forint és egy liter 50 térfogat százalékos alkoholtartalmú párlat előállítására jogosít. Az első alkalommal legalább 5 adójegyet kell kiváltani a vámhatóságnál, de évi…
Szeszadó Már csak két napunk van arra, hogy befizessük az elmúlt évben főzött pálinkánk után azt az 1000 Ft-os szeszadót, amivel legálissá tehetjük párlatainkat. Azért fontos hogy ez a szeszadó befizetésre kerüljön, mert csak így lesz leadózva, legalizálva az a pálinkánk amivel oly sokat dolgoztunk az elmúlt évben. Az űrlapot…
2016 pálinkás újdonságai már elérhetők Mint a múlt évben már utaltam rá, ez az év sem múlhat el újdonságok, újítások nélkül. A folyamatos fejlesztések, és az ügyfelek kívánságai arra sarkaltnak, hogy tovább keressem az utat, mely a még kényelmesebbé, hatékonyabbá teszi kedvenc hobbinkkal, a pálinkafőzéssel töltött időnket. De nézzük…
Nemet mondtak a házi pálinkafőzésre, a Szlovák honatyák. Elutasította ma a szlovák törvényhozás a parlamenten kívüli SKOK párt független képviselői, Jozef Kollár, Daniel Krajcer, Martin Chren és Juraj Miškov javaslatát, írja az Új Szó. A honatyák azt kezdeményezték, Magyarországhoz hasonlóan nálunk is lehessen házi pálinkát főzni, anélkül,…
2016-os újdonságok, újítások a pálinkafőzés területén. Akik régóta ismernek, tudják rólam, hogy minden évben töröm a fejem valami olyan újdonságon, különleges megoldáson, amit ami megkönnyíti, biztonságosabbá, hatékonyabbá, és gazdaságosabbá teszi, főzőinket. Ebben az évben készültek először a modul rendszerű finomító tornyok. Nagy előnyük, hogy részegységenként is megvásárolhatók, tehát…
Cefre előmelegítése Cefre előmelegítése, egy a magánfőzésben viszonylag új eljárás. A téli időszakban (de máskor is) sok időt, és energiát takaríthatunk meg, amennyiben az átfolyós hűtőnkből távozó meleg vizet, egy erre kialakított réz spirálba vezetjük, és ezt a spirált a következő (főzésre szánt) cefrénkbe merítjük. A cefre előmelegítése érdekékében használt…
Epruvetta szerepe a pálinkafőzésben Az epruvetta, a bele helyezett alkoholfokoló segítségével, állandóan tájékoztat minket a lecsurgó párlatunk erősségéről, alkoholfokáról. Használatával az egész pálinkafőzés folyamán, figyelemmel kísérhetjük, hogy éppen hol tartunk a főzéssel, megsaccolhatjuk, hogy mennyi idő van még hátra, és következtethetünk arra is, hogy cefrénkben mennyire sikerült jól az erjedés.…
Pálinka szűrő pálinka szűrő. Az a legideálisabb állapot, ha a pálinka szűrő a pálinkás szekrényünk mélyén pihen, és sosincs rá szükségünk. A pálinka szűrő, és vele együtt a pálinka szűrés ezzel együtt egy feladatunk, mely olykor elkerülhetetlen a hígításkor előforduló opálosodás miatt. Sajnos néha megesik, hogy szeretve dédelgetett cefrénk lepárlásakor, esetleg…
