Pálinkafőzés
Egylépcsős pálinkafőző. Egyre nagyobb igény mutatkozik hazánkban az egylépcsős pálinkafőző használatára, vagyis az egymenetes pálinkafőzésre. A vele készült párlatok, klasszisokkal illatosabbak lesznek. Ez köszönhető a zárt rendszerben történő többszöri elpárolgás/lecsapódás jelenségnek. (rektifikáció) Itt nem veszíthetünk illatokat, mert…
Distilla Fruit X élesztő Distilla Fruit X élesztő. Distilla Fruit X élesztő, egy a legújabb fajélesztők családjába tartozó úgynevezett “Killer” élesztő. Ha a neve esetleg félelmet keltene benned, nem csodálkozom. Azért lett ezen élesztők csoportjába sorolva, mert ez…
Cefre élesztő Cefre élesztő Az egyik legmeghatározóbb összetevője a finom pálinkáknak! Azt gondolom, nem szorul magyarázatra, hogy pálinkáink minőségének legfontosabb része, a jó cefre elkészítése. Ehhez azonban sok egyéb mellett, szükségünk van egy jó minőségű cefre élesztő használatára. A…
Szomolyai fekete cseresznye. Szomolyai fekete cseresznye. Szomolyai fekete cseresznye Érési idő: június 12-től Szomolyai fekete cseresznye: kicsi, vagy közép nagy, sötétlilás bordó héjú, teljes érésben feketés piros, kellemes édes ízű, jellegzetesen zamatos, a legízletesebb cseresznyefajtáink egyike, félkemény, feketés…
Faeper Faeper. Faeper pálinka. Faeper pálinka lassan feledésbe merül, pedig nagyon értékes őshonos hazai gyümölcsről beszélünk, melyből nem csak pálinka készíthető. Hetekig érik, lassan gyűjthető, de pálinkája feledteti a sok fáradozást, melyet összeszedésével töltöttünk. Bár legújabban azt látom,…
Naspolya pálinka Naspolya pálinka. Az a gyümölcsünk, ami nem szép, de legalább ronda. Lehet hogy nem szívesen nyúlunk utána, de szegény naspolya mit sem tud a szép csomagolású marketingről. Az október/november végén szüretelhető gyümölcsök lassan ehető állapotba kerülnek. Lippai János,…
PH mérő kalibráló granulátum PH mérő kalibráló granulátum A digitális PH mérő ha nem is sűrűn, de néha újra kalibrálásra szorul. Ehhez adhat nagy segítséget a 200ml vízhez keverhető PH mérő kalibráló granulátum. A PH mérés a pálinkafőzésnél, de a medencéknél, és az akváriumoknál is nagy segítség lehet az optimális…
Kék pálinka Kék pálinka Sok levelet kapok, egy olyan bosszantó dolog miatt, ami bármelyik pálinkafőzéssel foglakozó kolléga életét megkeserítheti. Ez a probléma pedig nem más, mint a “kék pálinka” ügye. Mitől van? Hogyan lehet kék a pálinka? Miképpen kerülhető el? Lehet ezt a hibát javítani? Ha igen, hogyan? Csak…
Okos pálinkafőző Okos pálinkafőző. Okos pálinkafőző. Még lehet, hogy a jövőt idézi, de egy biztos, hogy már “döngeti a kapukat”! Ma még lehet hogy kicsit furcsán hangzik, de egyre nagyobb igény mutatkozik arra, hogy már a pálinkafőzőinket is tudjuk távolról irányítani. Ebben…
Porból alkohol? Hamarosan ellephetik majd Európát, és a hazai piacot is azok az instant alkoholporok, melyek forradalmasíthatják a szeszes ital iparát. Elsőre talán nem hangzik túl nagy dobásnak, de mégis óriási előnye lehet annak, ha a jövőben elterjednek az instant,…
