Pálinkafőzés
Cefre daráló, aprító, pépesítő. Cefre daráló gyanánt régebben a kereskedelemben kapható, vasból készült, festett, jobb estben porszórással kezelt festékkeverőt használtuk. Nem volt ez rossz abban időben, de sok hiányossága volt a dolognak. Többek közt a festék/műanyag bevonat gyorsan lekopott róla. Miután ez megtörtént, hamar rozsdásodásnak indult. Mivel kialakítása nem…
Lekvárból pálinka készítése, nem egy lehetetlen dolog. Lekvárból pálinka készítése, nem egy lehetetlen dolog. Sokan nem szeretnénk kidobni a feleslegessé vált, régi esetleg már szinte az üvegbe „beleszáradt” lekvárjukat. De olyan helyzet is előfordulhat, hogy már nem fér a kamrában a sok befőtt, kompót. ( továbbiakban:Alapanyag) Ez a kis…
50 literes dupla falú pálinkafőző régóta hiányzott a palettánkról. Évek óta szerettem volna egy magas biztonsági értékekkel rendelkező, de elérhető árú, és gazdaságosan üzemeltethető 50 literes dupla falú pálinkafőző készítésébe belefogni. Volt eddig 30-as 65-ös, és 100 literes, de ez a méret (50 literes dupla falú pálinkafőző) úgy gondolom, hogy…
Distilla Fruit X élesztő Distilla Fruit X élesztő. Distilla Fruit X élesztő, egy a legújabb fajélesztők családjába tartozó úgynevezett “Killer” élesztő. Ha a neve esetleg félelmet keltene benned, nem csodálkozom. Azért lett ezen élesztők csoportjába sorolva, mert ez egy olyan fajélesztő, mely szaporodása folyamán, elpusztít maga körül, minden más gombát…
Cefre élesztő Cefre élesztő Cefre élesztő. Az egyik legmeghatározóbb összetevője a finom pálinkáknak! Azt gondolom, nem szorul magyarázatra, hogy pálinkáink minőségének legfontosabb része, a jó cefre elkészítése. Ehhez azonban sok egyéb mellett, szükségünk van egy jó minőségű cefre élesztő használatára. A helyes cefrézésről sokat volt már szó, de a modern élesztőkről…
Szomolyai fekete cseresznye. Szomolyai fekete cseresznye. Szomolyai fekete cseresznye Érési idő: június 12-től Szomolyai fekete cseresznye: kicsi, vagy közép nagy, sötétlilás bordó héjú, teljes érésben feketés piros, kellemes édes ízű, jellegzetesen zamatos, a legízletesebb cseresznyefajtáink egyike, félkemény, feketés…
Faeper Faeper. Faeper pálinka. Faeper pálinka lassan feledésbe merül, pedig nagyon értékes őshonos hazai gyümölcsről beszélünk, melyből nem csak pálinka készíthető. Hetekig érik, lassan gyűjthető, de pálinkája feledteti a sok fáradozást, melyet összeszedésével töltöttünk. Bár legújabban azt látom,…
Naspolya pálinka Naspolya pálinka. Az a gyümölcsünk, ami nem szép, de legalább ronda. Lehet hogy nem szívesen nyúlunk utána, de szegény naspolya mit sem tud a szép csomagolású marketingről. Az október/november végén szüretelhető gyümölcsök lassan ehető állapotba kerülnek. Lippai János,…
PH mérő kalibráló granulátum PH mérő kalibráló granulátum A digitális PH mérő ha nem is sűrűn, de néha újra kalibrálásra szorul. Ehhez adhat nagy segítséget a 200ml vízhez keverhető PH mérő kalibráló granulátum. A PH mérés a pálinkafőzésnél, de a medencéknél, és az akváriumoknál is nagy segítség lehet az optimális…
Kék pálinka Kék pálinka Sok levelet kapok, egy olyan bosszantó dolog miatt, ami bármelyik pálinkafőzéssel foglakozó kolléga életét megkeserítheti. Ez a probléma pedig nem más, mint a “kék pálinka” ügye. Mitől van? Hogyan lehet kék a pálinka? Miképpen kerülhető el? Lehet ezt a hibát javítani? Ha igen, hogyan? Csak…
