Gyógypálinka

Gyogypalinka

Gyógypálinka   Gyógypálinka készítés. Ágyas pálinkát általában a cefrét is szolgáltató gyümölcsökkel szoktak készíteni. Ennem oka lehet az is, hogy a Zwack család évszázadokkal ezelőtt, olyan magasra tette a mércét gyomorkeserűjével, hogy aztán már nem maradt kedve kísérletezni a pálinka hívőknek ezzel. Pedig megéri. Nem a gömbölyded üveg tartalmát kell utánozni,…

Tovább olvasom…

Méhpusztulás okai

 Méhpusztulás okai     Méhpusztulás. Az 1990-es évek végétől kezdve panaszkodnak világszerte a méhészek, a méhek rejtélyes és hirtelen eltűnésére, és a mézelő méhcsaládok nagymértékű pusztulására, a méhpusztulás jelenségére. De mik is lehetnek a méhpusztulás okai? A méhek nemcsak mézet állítanak elő, de virágbeporzó tevékenységükkel kulcsszerepet játszanak a mezőgazdaságban is.…

Tovább olvasom…

Mitől pálinka a pálinka?

viki

Mitől pálinka a pálinka?     A pálinka hagyományos magyar gyümölcspárlat, melyet kizárólag erjesztett gyümölcscefre vagy gyümölcsvelő lepárlásával készítenek. Általában a pálinkák közé sorolják a – törvényi szempontból különálló – törkölypálinkát, amely az édes vagy az erjesztett szőlőtörköly (kékszőlővörösbor-készítés mellékterméke) párlata.  A pálinka, a törkölypálinka és bizonyos helyi változataik európai…

Tovább olvasom…

Pálinkafesztivál Debrecenben

pálinkafesztivál Debrecen

Pálinkafesztivál Debrecenben Debrecen – Nyolcadik alkalommal rendezték meg a pálinka- és pogácsaversenyt Józsán. Egyre jobb italok készülnek a zsűri szerint. Egymás mellett sorakoztak a kóstolásra váró pálinkák a józsai közösségi házban. Az idei pálinka és pogácsaverseny ismét rengeteg pálinkafőzőt vonzott a rendezvényre. Körte-barack, törköly, szilva, vegyes és egyéb kategóriákban lehetett nevezni. A…

Tovább olvasom…

Édes Élet forgatás

Édes Élet forgatás, kicsiny műhelyemben. Néhány hete felhívtak a TV2-től, hogy Alekosz és Baukó Évi pálinkát szeretnének készíteni az Édes Élet forgatás keretein belül, velem.  Rövid egyeztetések után rábólintottam, és elkezdődtek a forgatások. Hogy jól sikerült-e, vagy sem, azt Rád bízom kedves olvasó/néző. Néhány kép az Édes Élet forgatás részleteiről.

Tovább olvasom…

Magyar pálinkafőzde lett Európa legjobbja

Magyar pálinkafőzde lett Európa legjobbja A minden évben megrendezésre kerülő, Destillata nevű rangos nemzetközi eseményen a legnevesebb párlatkészítők mérik össze tudásukat. Idén a díjkiosztó legtöbbre értékelt díját egy magyar Pálinkafőzde vihette haza, ami kivételes eredménynek számít.Pálinkák, likőrök, whiskyk és más párlatok főzőmesterei mérték össze az általuk készített minőségi italokat, Európa…

Tovább olvasom…

Pálinkafőző tanfolyam

Pálinkafőző tanfolyam

 Egynapos Pálinkafőző tanfolyam     Sokan kértétek az idén is, hogy egyszer “Főzzünk együtt” Hát most itt lesz rá a lehetőség! Bemutató főzéssel (alma finomítás) egybekötött előadást tervezek újra, főleg azoknak, akik helyhiány miatt nem fértek be a helyiségbe az előző alkalommal. Természetesen új jelentkezők érdeklődését is várom. Az előadáson,…

Tovább olvasom…

2016 pálinka trendjei

2016 pálinka trendjei           A 2016-os év ismét a gasztronómia és a hungarikumok köré szerveződik hazánkban. A kürtöskalács, a kolbász és a fűszerpaprika mellett pedig a legkedveltebb hungarikum egyértelműen a pálinka. Az idei a hagyományos gyümölcsök és tiszta törkölyök éve lesz pálinka fronton – a karakteres,…

Tovább olvasom…

Pálinkafőzés szabadsága Szlovákiában

Nemet mondtak a házi pálinkafőzésre, a Szlovák honatyák.       Elutasította ma a szlovák törvényhozás a parlamenten kívüli SKOK párt független képviselői, Jozef Kollár, Daniel Krajcer, Martin Chren és Juraj Miškov javaslatát, írja az Új Szó. A honatyák azt kezdeményezték, Magyarországhoz hasonlóan nálunk is lehessen házi pálinkát főzni, anélkül,…

Tovább olvasom…