Pálinkafőző tisztítása. Több helyen olvasható, hogy néhány kollégának problémát okoz a pálinkafőző tisztítása. Sok vélemény hangzik el ebben a témában, az interneten, fórumokon, és egyéb oldalakon. Erre a problémára több jó, és még több rossz megoldás (vélemény?) látott már napvilágot. Olvasható pl olyan, amikor azt javasolják a pálinkafőző tulajdonosoknak, hogy…
A levendula felhasználási formái! levendula felhasználási formái ügyében íme néhány ötlet. Az egyik legszebb és legkedveltebb hazai kerti növény, amelynek a virága több felhasználási variációt is rejt magában. Júliustól egészen augusztusig virágzik a levendula, mély lila virágával és fantasztikus illatával a mediterrán vidékek…
Méhpusztulás okai Méhpusztulás. Az 1990-es évek végétől kezdve panaszkodnak világszerte a méhészek, a méhek rejtélyes és hirtelen eltűnésére, és a mézelő méhcsaládok nagymértékű pusztulására, a méhpusztulás jelenségére. De mik is lehetnek a méhpusztulás okai? A méhek nemcsak mézet állítanak elő, de virágbeporzó tevékenységükkel kulcsszerepet játszanak a mezőgazdaságban is.…
Mitől pálinka a pálinka? A pálinka hagyományos magyar gyümölcspárlat, melyet kizárólag erjesztett gyümölcscefre vagy gyümölcsvelő lepárlásával készítenek. Általában a pálinkák közé sorolják a – törvényi szempontból különálló – törkölypálinkát, amely az édes vagy az erjesztett szőlőtörköly (kékszőlővörösbor-készítés mellékterméke) párlata. A pálinka, a törkölypálinka és bizonyos helyi változataik európai…
Mi magyarok pálinkát iszunk – de mit isznak a többiek? Whisky: A szó az usquebaugh alakból rövidült, jelentése az élet vize. Gabonából (árpából) lepárlással készített érlelt ital. Tőzegen füstölik az árpát, ettől lesz jellegzetes íze. Az érlelés alatt alakul ki a sajátos színe, illata, íze, melyet a tölgyfa hordónak,…
Pálinkafesztivál Debrecenben Debrecen – Nyolcadik alkalommal rendezték meg a pálinka- és pogácsaversenyt Józsán. Egyre jobb italok készülnek a zsűri szerint. Egymás mellett sorakoztak a kóstolásra váró pálinkák a józsai közösségi házban. Az idei pálinka és pogácsaverseny ismét rengeteg pálinkafőzőt vonzott a rendezvényre. Körte-barack, törköly, szilva, vegyes és egyéb kategóriákban lehetett nevezni. A…
Édes Élet forgatás, kicsiny műhelyemben. Néhány hete felhívtak a TV2-től, hogy Alekosz és Baukó Évi pálinkát szeretnének készíteni az Édes Élet forgatás keretein belül, velem. Rövid egyeztetések után rábólintottam, és elkezdődtek a forgatások. Hogy jól sikerült-e, vagy sem, azt Rád bízom kedves olvasó/néző. Néhány kép az Édes Élet forgatás részleteiről.
Magyar pálinkafőzde lett Európa legjobbja A minden évben megrendezésre kerülő, Destillata nevű rangos nemzetközi eseményen a legnevesebb párlatkészítők mérik össze tudásukat. Idén a díjkiosztó legtöbbre értékelt díját egy magyar Pálinkafőzde vihette haza, ami kivételes eredménynek számít.Pálinkák, likőrök, whiskyk és más párlatok főzőmesterei mérték össze az általuk készített minőségi italokat, Európa…
Egynapos Pálinkafőző tanfolyam Sokan kértétek az idén is, hogy egyszer “Főzzünk együtt” Hát most itt lesz rá a lehetőség! Bemutató főzéssel (alma finomítás) egybekötött előadást tervezek újra, főleg azoknak, akik helyhiány miatt nem fértek be a helyiségbe az előző alkalommal. Természetesen új jelentkezők érdeklődését is várom. Az előadáson,…
2016 pálinka trendjei A 2016-os év ismét a gasztronómia és a hungarikumok köré szerveződik hazánkban. A kürtöskalács, a kolbász és a fűszerpaprika mellett pedig a legkedveltebb hungarikum egyértelműen a pálinka. Az idei a hagyományos gyümölcsök és tiszta törkölyök éve lesz pálinka fronton – a karakteres,…
