Pálinkafőzés
Kék pálinka Kék pálinka Sok levelet kapok, egy olyan bosszantó dolog miatt, ami bármelyik pálinkafőzéssel foglakozó kolléga életét megkeserítheti. Ez a probléma pedig nem más, mint a “kék pálinka” ügye. Mitől van? Hogyan lehet kék a pálinka? Miképpen kerülhető el? Lehet ezt a hibát javítani? Ha igen, hogyan? Csak…
Okos pálinkafőző Okos pálinkafőző. Okos pálinkafőző. Még lehet, hogy a jövőt idézi, de egy biztos, hogy már “döngeti a kapukat”! Ma még lehet hogy kicsit furcsán hangzik, de egyre nagyobb igény mutatkozik arra, hogy már a pálinkafőzőinket is tudjuk távolról irányítani. Ebben…
Porból alkohol? Hamarosan ellephetik majd Európát, és a hazai piacot is azok az instant alkoholporok, melyek forradalmasíthatják a szeszes ital iparát. Elsőre talán nem hangzik túl nagy dobásnak, de mégis óriási előnye lehet annak, ha a jövőben elterjednek az instant,…
Kisüsti pálinka A kisüsti pálinka rajongói, új, érdekes könyvet kapnak idén karácsonyra. A Dr.Hérics-Tóth Jenő által megálmodott, és az unoka (Plósz Sándor) által papírra vetett, sok gyakorlati tapasztalattal tarkított kiadvány, nagy segítsége lehet a kisüsti pálinka szerelmesei számára. Jó szível ajánlom minden kedves kollégának. Megrendelés:plosz@t-online.hu
Seprő pálinka. Seprő pálinka születése. Régi tartozásomnak teszek eleget, amikor megírom ezt a cikket. Sokan sokszor említik, különféle írásokban ezt a nemes italt. De mi is valójában a borseprő? Hogyan válik azzá, és hogyan készíthető belőle ez a finom ital, a seprő pálinka? Az új bor…
Szilvapálinkát vontak ki a forgalomból. A gyártó szerint nincs baj vele. Kivonta a forgalomból a Panyolai Szilvórium Zrt. 0,5 literes kiszerelésű Szatmári ágyas szilvapálinkáját a Tesco-Global Áruházak Zrt., a már megvásárolt ital árát visszatérítik a vásárlóknak – közölte honlapján az áruházlánc. A pálinkagyártó szerint a termék minősége megfelelő, a kivonással…
Pálinka szellőztetés Pálinka szellőztetés, régi fortélya a pálinkakészítő embernek. Sajnos néha a lefőtt pálinkánknak nem egészen olyan az illata, amit elvárnánk tőle. Ennek több oka is lehet. Elképzelhető hogy a gyümölcs, amiből a cefre készült nem elég intenzív illattal lett megáldva, vagy…
Cefre cukortartalom Cefre cukortartalom és savtartalmának a mérése. A gyümölcstermesztő gazdák mindig gondban vannak, mikor is jobb elkezdeni a szüretet. Mikor jött el az idő amikor gyümölcseinkből készült cefre cukortartalom vizsgálata jó eredményeket mutat? Ha rossz idő köszönt be és akár egy hétig is eshet az eső, akkor…
Újfehértói fürtös meggy Újfehértói fürtös meggy fafajtát 1961-ben, az újfehértói mezőgazdasági kutatóintézetben nemesítette a Pethő Ferenc vezette kutatócsoport. Az első olyan meggyfajta, mely az USA gyümölcs piacára is bekerülhetett: Balaton néven 1991 óta igyekszik meghódítani az USA meggypiacát. A…
Szedd magad sárgabarack 2016 Szedd magad sárgabarack 2016! Annak ellenére, hogy a sárgabarack csak június végétől augusztus elejéig érik hazánkban, mégis egész évben érdemes lenne fogyasztanunk. Szerencsére a felhasználása elég sokrétű, így télen is könnyedén élvezheti a szervezetünk a magába foglalt tápanyagokat aszalva, lekvárként vagy akár befőttként…
