Mitől pálinka a pálinka? A pálinka hagyományos magyar gyümölcspárlat, melyet kizárólag erjesztett gyümölcscefre vagy gyümölcsvelő lepárlásával készítenek. Általában a pálinkák közé sorolják a – törvényi szempontból különálló – törkölypálinkát, amely az édes vagy az erjesztett szőlőtörköly (kékszőlővörösbor-készítés mellékterméke) párlata. A pálinka, a törkölypálinka és bizonyos helyi változataik európai…
Mi magyarok pálinkát iszunk – de mit isznak a többiek? Whisky: A szó az usquebaugh alakból rövidült, jelentése az élet vize. Gabonából (árpából) lepárlással készített érlelt ital. Tőzegen füstölik az árpát, ettől lesz jellegzetes íze. Az érlelés alatt alakul ki a sajátos színe, illata, íze, melyet a tölgyfa hordónak,…
Pálinkafesztivál Debrecenben Debrecen – Nyolcadik alkalommal rendezték meg a pálinka- és pogácsaversenyt Józsán. Egyre jobb italok készülnek a zsűri szerint. Egymás mellett sorakoztak a kóstolásra váró pálinkák a józsai közösségi házban. Az idei pálinka és pogácsaverseny ismét rengeteg pálinkafőzőt vonzott a rendezvényre. Körte-barack, törköly, szilva, vegyes és egyéb kategóriákban lehetett nevezni. A…
Édes Élet forgatás, kicsiny műhelyemben. Néhány hete felhívtak a TV2-től, hogy Alekosz és Baukó Évi pálinkát szeretnének készíteni az Édes Élet forgatás keretein belül, velem. Rövid egyeztetések után rábólintottam, és elkezdődtek a forgatások. Hogy jól sikerült-e, vagy sem, azt Rád bízom kedves olvasó/néző. Néhány kép az Édes Élet forgatás részleteiről.
Magyar pálinkafőzde lett Európa legjobbja A minden évben megrendezésre kerülő, Destillata nevű rangos nemzetközi eseményen a legnevesebb párlatkészítők mérik össze tudásukat. Idén a díjkiosztó legtöbbre értékelt díját egy magyar Pálinkafőzde vihette haza, ami kivételes eredménynek számít.Pálinkák, likőrök, whiskyk és más párlatok főzőmesterei mérték össze az általuk készített minőségi italokat, Európa…
