Pálinka börtön

Pálinka börtön Pálinka börtön                   A napokban egy kedves ismerősöm arra kért, hogy készítsek Neki egy olyan pálinkásüveg tartót, amiben átadhatja szülinapos barátjának, kedvenc pálinkáját. Igen ám, de olyan legyen, hogy ne férjen hozzá egyszerűen, és mulatságos is legyen az üveg kibontásához …

Tovább olvasom…

Zavaros pálinka

opálos pálinka

Zavaros pálinka   Zavaros pálinka. Pálinkafőzéskor, általában kihígításkor, sokunkban felmerül a kérdés, hogy miért lett a végeredmény opálos, zavaros pálinka. Sajnos ügyfeleim elmondása szerint, nem csak az otthon főzött, hanem a bérfőzdében főzetett párlatokkal is ilyen probléma fordul elő, egyre többször. Az otthoni körülmények között készült zavaros pálinka fő okozója …

Tovább olvasom…

Sörhűtő spirál

Sörhűtő spirál                     Sörhűtő spirál kapható a boltokban, de van amikor azt gondoljuk: “Jó lenne egy nagyobb”. A következő fotón az “átlag” sörhűtő spirálok látszanak. 5m csőből készülnek, és igen jól használhatóak, kisebb mennyiségű, friss főzésű sör lehűtésére. Menetes csatlakozójukra könnyen …

Tovább olvasom…

Óriás deflegmátor

óriás deflegmátor

Óriás deflegmátor A deflegmátorok pálinkára gyakorolt jótékony hatásairól, már sok szó esett már ezen az oldalon. Egyre nagyobb igény mutatkozott azonban, a három jól bevált méreten kívül, egy nagyobb, még erősebb páralecsapódást produkáló, és az akár 100 liter feletti üstökből felszabaduló gőzök “kiválogatására” is képes készülék iránt. A óriás deflegmátor …

Tovább olvasom…

2016-os újdonságok, újítások

2016-os újdonságok, újítások a pálinkafőzés területén.     Akik régóta ismernek, tudják rólam, hogy minden évben töröm a fejem valami olyan újdonságon, különleges megoldáson, amit ami megkönnyíti, biztonságosabbá, hatékonyabbá, és gazdaságosabbá teszi, főzőinket. Ebben az évben készültek először a modul rendszerű finomító tornyok. Nagy előnyük, hogy részegységenként is megvásárolhatók, tehát …

Tovább olvasom…

A cefre előmelegítése

Cefre előmelegítése   Cefre előmelegítése, egy a magánfőzésben viszonylag új eljárás. A téli időszakban (de máskor is) sok időt, és energiát takaríthatunk meg, amennyiben az átfolyós hűtőnkből távozó meleg vizet, egy erre kialakított réz spirálba vezetjük, és ezt a spirált a következő (főzésre szánt) cefrénkbe merítjük. A cefre előmelegítése érdekékében …

Tovább olvasom…

aromatorony aromakosár aromatányér

Aromatorony, aromakosár, aromatányér Pistorius tányérral, deflegmátorral

aromatorony aromakosár aromatányér Megszületett, a hazánkban csak általam gyártott, aromatorony aromakosár aromatányér. Igazából, nem is tudom minek nevezzem, mert a köznyelvben mindhárom elnevezése használatos. Ezért itt mindhármat (aromatorony aromakosár aromatányér) fogom használni Egyre többen kerestek meg abban az ügyben, hogy szeretnék pálinkafőzőjüket kiegészíteni egy olyan berendezéssel, ami jobban kiemeli a …

Tovább olvasom…

Kationcserélő gyanta

Pálinkafőző kationcserélő

Kationcserélő gyanta   A kationcserélő gyanta nagyon hasznos kiegészítője lehet pálinkafőzőnknek. Sokan nem is tudják, hogy megfelelően aktiválva szinte csodákat tehet pálinkánkkal. Többször szóba került mostanság, a párlatok opálosodása, a  fémes, rezes törés miatt. Sajnos néha előfordul, hogy pálinkafőzés közben amikor lecsurog a főzőnkből a párlat, még tükör tiszta, de …

Tovább olvasom…