Pálinkafőző bejelentése

Pálinkafőző bejelentése   Pálinkafőző bejelentése Ezt a cikket ma találtam. Segítség lehet azoknak, akik nem jelentették be eddig a főzőjüket, mert például nincs róla számlájuk. Tájékoztató a számlával nem rendelkező pálinkafőző készülékek bejelentéséről, illetve a berendezés engedélyeztetéséről.   Amennyiben nem rendelkezik valaki számlával a desztilláló berendezésről, annak egy kérelmet kell …

Tovább olvasom…

Duplafalú pálinkafőző

Duplafalú pálinkafőző. Duplafalú pálinkafőző.   A duplafalú pálinkafőző, a pálinkafőzők legkényelmesebb, a cefrét kíméletesen, egyenletesen felmelegítő fajtája. Használata, a beépített leeresztő csapnak köszönhetően kényelmes, biztonságos, egyszerű. Az üst tartozéka az olajhőmérő, melynek nagy hasznát vesszük, a főzés közbeni olajhőmérséklet ellenőrzésekor, és használatával, kiküszöbölhető az olaj esetleges túlfűtése. Mert ez a …

Tovább olvasom…

Az átfolyós hűtő

Az átfolyós hűtő Miért is praktikus az átfolyós hűtő a nagy tartályok helyett? Régen készítettek 100-200 literes hűtőket. Ma már nincs szükség ekkora méretű tartályokra, mert tudjuk, hogy egy liter cefre lefőzéséhez, párájának lehűtéséhez, 2-2,5 liter hideg vízre van szükségünk. Tehát egy 50 literes főzőbe tett 45 liter cefre lefőzéséhez, …

Tovább olvasom…

2015-ös pálinkatörvény. A pálinkafőzés szabályai.

2015-ös pálinka törvény. 2015-ös pálinka törvény. AZ ÚJ ADÓTÖRVÉNY ÉRTELMÉBEN TOVÁBBRA IS SZABAD ÉS ADÓMENTES AZ OTTHONI PÁLINKAFŐZÉS A rémhírek ellenére – marad a magánfőzés szabadsága! Itt vázolnám, hogy a jövő évtől, mi változik a magán, és bérfőzetés szabályaiban. 84 LITER 50%-OS PÁLINKA FŐZHETŐ EGY ÉVBEN, JÖVEDÉKI ADÓMENTESEN, ÉVES 1000 …

Tovább olvasom…

Likőr receptek

Pálinkafőzés közben néha készül olyan párlat, pálinka, amit nem sajnálunk kicsit átalakítani. Hiszen a likőrök elkészítéséhez, tulajdon képen, csak alkoholra van szükség, amit tetszés szerint ízesíthetünk. Ha pl egy cefre gyengébben teljesít, mikor lefolyik a lepárlóból, arra még tökéletes, hogy tiszta szesz helyett felhasználjuk likőr készítéshez. Ezért a  következőkben közreadnám …

Tovább olvasom…

Téli cefrefűtés

Téli cefrefűtés   A Téli cefrefűtés akkor lehet fontos, ha erjedésben lévő cefrénknek, nem tudjuk biztosítani a megfelelő hőmérsékletű helyiséget. Tegnap egy pihent agyú ötlet jutott eszembe. Mivel a pincémben elég hűvös van,(16 fok) és éppen almacefre rotyog a hordókban,( a tenyerem meg viszketett, mert már hiányzott a pálinkafőzés 🙂 …

Tovább olvasom…

Málnás szilva

Már évek óta készítek, egy kurózum számba menő párlatot, a rokonok, barátok nagy megelégedésére:) A recept a következő: 9 egységnyi “igazi” szilva, (nem fosóka, mirabella!) és 1-2 egységnyi málna, együtt cefrézve. Ebből lesz a hal féle “málnásszilva” 🙂 Maga a pálinkafőzés, ugyan úgy történik mint máskor. Ha megteheted, ajánlom kipróbálásra. …

Tovább olvasom…